Improving the Shelf Life and Quality of Minced Beef by Cassia Glauca Leaf Extracts during Cold Storage

Faculty Veterinary Medicine Year: 2023
Type of Publication: ZU Hosted Pages:
Authors:
Mohamed Abdallah Mohamed Heussien
Journal: Processes MDPI Volume:
Keywords : Improving , Shelf Life , Quality , Minced Beef    
Abstract:
تأثير مستخلص القرفة الصينية وأوراق الجلوكا على اللحوم المحفوظة بالتبريد
    
     
 
       

Author Related Publications

  • Mohamed Abdallah Mohamed Heussien, "Health risk assessment of organochlorine pesticide residues in edible tissue of seafood", FRONTIERS, 2023 More
  • Mohamed Abdallah Mohamed Heussien, "Aflatoxin and Ochratoxin A residues in some meat additives", Marsland press, 2013 More
  • Mohamed Abdallah Mohamed Heussien, "Effect of cooking methods on some antibiotic residues in chicken meat", Japanese Journal of Veterinary Research, 2016 More
  • Mohamed Abdallah Mohamed Heussien, "تقييم التجهيز الصحى لذبائح بدارى التسمين وتأثيره على فترة حفظها مبردة", لايوجد, 1900 More
  • Mohamed Abdallah Mohamed Heussien, "Assessment of biogenic amines content in fresh cattle livers during chilling storage and pan-roasting", Japanese Journal of Veterinary Research 64(Supplement 2): S217-223, 2016, 2016 More

Department Related Publications

  • Ibrahiem Hassan Ibrahiem Amer, "تواجد بقايا المعادن الثقيلة في بعض أطعمة الأطفال الأساسية", لايوجد, 1900 More
  • Ibrahiem Hassan Ibrahiem Amer, "مدى تواجد الايشيركيا كولا الممرضة على بيض السوق فى محافظة الشرقية", لايوجد, 1900 More
  • Ibrahiem Hassan Ibrahiem Amer, "تواجد الفطريات فى الجبن الجاف ( ٌالرومى )", لايوجد, 1900 More
  • Ibrahiem Hassan Ibrahiem Amer, "المعادن الثقيلة في لبن الأم", لايوجد, 1900 More
  • Ibrahiem Hassan Ibrahiem Amer, "التلوث الفطرى فى الجبن الدمياطى", لايوجد, 1900 More
Tweet