Zagazig University Digital Repository
Home
Thesis & Publications
All Contents
Publications
Thesis
Graduation Projects
Research Area
Research Area Reports
Search by Research Area
Universities Thesis
ACADEMIC Links
ACADEMIC RESEARCH
Zagazig University Authors
Africa Research Statistics
Google Scholar
Research Gate
Researcher ID
CrossRef
Bio-controlling capability of probiotic strain Lactobacillus rhamnosus against some common foodborne pathogens in yoghurt
Faculty
Veterinary Medicine
Year:
2018
Type of Publication:
ZU Hosted
Pages:
1-7
Authors:
Rania Mohamed Kamal
Staff Zu Site
Abstract In Staff Site
Journal:
International Dairy Journal Elsevier
Volume:
Keywords :
Bio-controlling capability , probiotic strain Lactobacillus rhamnosus
Abstract:
Despite there being many food preservation techniques, foodborne illnesses are still a growing problem. Developing alternative natural methods to control foodborne pathogens is still necessary. The antimicrobial activity of Lactobacillus rh
Author Related Publications
Rania Mohamed Kamal, "MRSA detection in raw milk, some dairy products and hands of dairy workers in Egypt, a mini-survey", Elsevier, 2013
More
Rania Mohamed Kamal, "Assessment of a regulatory sanitization process in Egyptian dairy plants in regard to the adherence of some food-borne pathogens and their biofilms", Elsevier, 2012
More
Rania Mohamed Kamal, "Application of microwave as an alternative home pasteurization method for camel milk; microbiological, physiochemical and biochemical study.", Bothalia Journal, 2014
More
Rania Mohamed Kamal, "Applicability of RIDA®QUICK Verotoxin/O157 Combi kit for detection of Shiga toxin producing Escherichia coli O157:H7 in raw milk", International Food Research Journal, 2014
More
Rania Mohamed Kamal, "Effect of Acidity and salt addition on survivability of Cronobacter sakazakii in yogurt and cheese", Zagazig University, 2014
More
Department Related Publications
Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "بقايا بعض المعادن الثقيلة فى قشريات المياه العذبة (أربيان المياه العذبة).", لايوجد, 1900
More
Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "تقييم الفطري للمخلفات الحيوانية الطازجة و الصالحة للاستهلاك الآدمي", لايوجد, 1900
More
Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "الحالة الصحية لبعض منتجات لحوم الدواجن المسوقة بمحافظة الشرقية.", لايوجد, 1900
More
Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "تقييم التلوث الفطرى لبعض الأسماك المجمدة باسواق الشرقية", لايوجد, 1900
More
Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "بقايا بعض المعادن الثقيلة فى أنسجة الماعز فى كلا من المناطق الحضرية والريفية.", لايوجد, 1900
More
جامعة المنصورة
جامعة الاسكندرية
جامعة القاهرة
جامعة سوهاج
جامعة الفيوم
جامعة بنها
جامعة دمياط
جامعة بورسعيد
جامعة حلوان
جامعة السويس
شراقوة
جامعة المنيا
جامعة دمنهور
جامعة المنوفية
جامعة أسوان
جامعة جنوب الوادى
جامعة قناة السويس
جامعة عين شمس
جامعة أسيوط
جامعة كفر الشيخ
جامعة السادات
جامعة طنطا
جامعة بنى سويف