تأثير إضافة بكتريا البروبيوتك إلى الزبادي على حيوية بعض البكتريا المنقولة عن طريق الغذاء Influence of addition of probiotic bacteria to yoghurt on survivability of some food borne pathogens

Faculty Veterinary Medicine Year: 2016
Type of Publication: ZU Hosted Pages:
Authors:
Salah Fathy Ahmed Abdelaal
Journal: 3rd International Conference of Food Safety "Environmental Hazards and Food Safety" Damanhour University, Egypt 10th October 2016 3rd International Conference of Food Safety "Environmental Hazards and Food Safety" Damanhour University, Egypt 10th October 2016 Volume: 3rd International Conference of Food Safety "Environmental Hazards and Food Safety" Damanhour University, Egypt 10th October 2016
Keywords : تأثير إضافة بكتريا البروبيوتك , الزبادي , حيوية    
Abstract:
Two experiments were performed to know the efficacy of probiotic strain Lactobacillus casei ATCC393 (L. casei) on Staphylococcus aureus (S. aureus) and Escherichia coli O175:H7 (E. coli O157:H7) in yoghurt. The aim of first experiment was t
    
     
 
       

Author Related Publications

  • Salah Fathy Ahmed Abdelaal, "MRSA detection in raw milk, some dairy products and hands of dairy workers in Egypt, a mini-survey", Elsevier, 2013 More
  • Salah Fathy Ahmed Abdelaal, "المحتوي الأولي لبقايا المعادن الثقيلة في لبن الأبقار الخام و توزيعها في بعض منتجات الألبان.", مجلة الزقازيق الطبية البيطرية 2005م, 2005 More
  • Salah Fathy Ahmed Abdelaal, "تواجد الميكروبات المحبة للبرودة في اللبن المباع بحافظة الشرقية.", مجلة الزقازيق الطبية البيطرية 2005م., 2005 More
  • Salah Fathy Ahmed Abdelaal, "تواجد الميكروبات المحللة للبروتين في اللبن وبعض منتجاته.", مجلة الزقازيق الطبية البيطرية 2005م, 2005 More
  • Salah Fathy Ahmed Abdelaal, "تأثير تنشيط إنزيم اللاكتوبيروكسيديز علي الجودة الصحية للزبادي و الجبن الطري.", المؤتمر العلمي الرابع ، كلية الطب البيطري – جامعة المنصورة بالاشتراك مع جامعة تيرامو – ايطاليا والمنعقد بجامعة المنصورة (الطب البيطري في خدمة المجتمع, 2005 More

Department Related Publications

  • Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "بقايا بعض المعادن الثقيلة فى قشريات المياه العذبة (أربيان المياه العذبة).", لايوجد, 1900 More
  • Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "تقييم الفطري للمخلفات الحيوانية الطازجة و الصالحة للاستهلاك الآدمي", لايوجد, 1900 More
  • Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "الحالة الصحية لبعض منتجات لحوم الدواجن المسوقة بمحافظة الشرقية.", لايوجد, 1900 More
  • Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "تقييم التلوث الفطرى لبعض الأسماك المجمدة باسواق الشرقية", لايوجد, 1900 More
  • Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "بقايا بعض المعادن الثقيلة فى أنسجة الماعز فى كلا من المناطق الحضرية والريفية.", لايوجد, 1900 More
Tweet