دراسة اقتصادية لإنتاج زريعة الأسماك

Faculty Agriculture Year: 2012
Type of Publication: Theses Pages: 197
Authors:
BibID 11448573
Keywords : الأسماك    
Abstract:
يعتبر قطاع الأسماك من القطاعات الهامة لكل من الأمن الغذائى والتنمية الاقتصادية فى مصر ، وذلك لدوره الهام فى تحقيق عدة معايير انمائية اهمها : مساهمته الكبيرة فى امداد الفرد بالبروتين الحيوانى ، حيث يمثل استهلاك الفرد المصرى من الأسماك حوالى 25 % من استهلاكه من البروتين الحيوانى، وخاصة ان مشكلة الغذاء فى مصر كما اكدته عديد من الدراسات تتمثل فى عجز نوعى من البروتين وليس كمى، هذا الى جانب ان فرص الاكتفاء الذاتى من اللحوم الحمراء محدودة ، وارتفاع اسعارها ، واعتماد انتاج لحوم الدواجن بنسبة اكثر من 80 % على المدخلات المستوردة ، لذلك تعتبر الأسماك بديلا اقتصاديا لإشباع الطلب على المنتجات الحيوانية ، ويضاعف من اهمية الأسماك وقوع كل من قيمتها الغذائية ، ومعامل هضمها فى مرتبة متقدمة بين المنتجات الحيوانية . وتبرز أهمية الإستزراع السمكى فى مصر فى أنه أصبح على رأس مصادر الإنتاج السمكى حيث زادت أهميته النسبية ,ومع تطور الحاجة إلى زيادة الإنتاج السمكى وأهمية الإستزراع السمكى تبرز أهمية توفير زريعة الأسماك التى تعتبر المحدد الأساسى للإستزراع السمكى ، كما أنها تعد عامل هام فى تكاليف إنتاج الأسماك فى نظم الإستزراع السمكى. وتتوفر زريعة الأسماك من مصدرين الأول تجميع الزريعة من المصايد الطبيعية، والثانى من المفرخات سواء الحكومية، ولكن جميعها من أسماك البلطى التى تمثل السمكة الشعبية الأولى فى مصر والأولى فى الإستزراع السمكى ، ويزداد الطلب على زريعة أسماك البلطى لمواجهة الإستزراع المكثف خاصة الإستزراع فى مزارع الأحواض . ويوجد بصفة عامة عجز في زريعة و اصباعيات الاسماك لجميع الاصناف المستزرعة مما ادي الي انخفاض معدلات التحميل ( التخزين ) الفعلية عن المعدلات المطلوبة. هذا بالاضافة الي عدم التحكم في ظروف انتاج زريعة اسماك بعض الاصناف البحرية ( البوري و الطوبارة ) يجعل توفيرها خاضع لتغيرات غير متوقعة , كما ان التوسع في صيدها يمثل خطورة علي المخزونات السمكية لهذة الاصناف في المصايد الطبيعية, و نسبة النفوق عالية. وتم اختيارعينة الدراسة من محافظتى الشرقية وكفرالشيخ ، حيث بلغ حجم العينة 30 مشاهدة ، وشملت نظم انتاج الزريعة فى العينة على ثلاث طرق هى انتاج الزريعة فى أحواض خرسانية بعدد 12 مفرخ من المحافظتين ، وانتاج الزريعة فى احواض ترابية تحت صوب زراعية تضم 4 مفرخات ، وفى أحواض ترابية تضم 14 مفرخ ، كلاهما بمحافظة الشرقية . واعتمدت الدراسة فى تحليل البيانات على متوسطات التكاليف الانتاجية ، واستخدام قائمة الدخل لتقدير المؤشرات التالية : اجمالى الهامش فوق التكاليف المتغيرة ، صافى الدخل المزرعى ،الربح الصافى ، حافز المنتج ، هامش المنتج ، نسبة التكاليف المتغيرة الى الإيراد الكلى . وتحليل الاستثمار. 
   
     
PDF  
       

Author Related Publications

  • رشا عبدالهادى عبدالمنعم نايل, "دراسة اقتصادية لإنتاج زريعة الأسماك", 2012 More

Department Related Publications

    Tweet