خصائص بكتيريا حمض اللاكتيك الحيوية المعزولة من الأغذية المصرية المملحة

Faculty Agriculture Year: 2016
Type of Publication: ZU Hosted Pages:
Authors:
Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy
Journal: Zagazig Journal of Agriculture Research, 44(3): 1017-1028 جامعة الزقازيق Volume:
Keywords : خصائص بكتيريا , اللاكتيك الحيوية المعزولة , الأغذية    
Abstract:
A total of 12 autochthonous lactic acid bacteria (LAB) were isolated from a traditional homemade salted foods (n=14) in Egypt. The salted fish (n=2), mixed pickles (n=3) and mish (n=9) at one to 48 months of fermentation were collected from
    
     
 
       

Author Related Publications

  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "تحسين جودة شاي الكمبوست الفيزوكيميائية و الميكروبيولوجية باستخدام معاملات مختلفة اثناء الإستخلاص", Scientific publisher, 2015 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "التوصيف الميكروبيولوجي لبعض الأغذية المصرية التقليدية وتأثرها بالتخزين", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "عزل وتوصيف جزئي لاثنين من البكتيريوفاجات الضارية لبكتريا الانتيروباكتر كلوأسي", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "تقييم وتوصيف بعض ميكروبات الريزوسفير المشجعة لنمو النبات والمعزولة من محافظة الشرقيةتقييم وتوصيف بعض ميكروبات الريزوسفير المشجعة لنمو النبات والمعزولة من محافظة الشرقية", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "دراسات بكتريولوجية و جزيئية علي تأثير الثوم علي بعض جينات الشراسة المرضية في ايشيريشيا كولاى المعزولة من الدواجن", جامعة الزقازيق, 2016 More

Department Related Publications

  • Amro Mohamed Atef kheiddr, "STUDIES ON VITAMIN B12 PRODUCTION BY SOME SPECIES OF Streptomyces ISOLATED FROM SHARKIA GOVERNORATE SOILS", Zagazig Journal of Agricultural Research, 2014 More
  • Mohamed TalaatAbdou Mohamed El-Sadony, "improvement of growth and yield of pea plants using integrated fertilization management", universal gournal of agriculturel research, 2015 More
  • ali salama ali salama, "Antibacterial phycocyanin from Anabaena oryzae SOS13", دولى, 2015 More
  • ali salama ali salama, "Antibacterial phycocyanin from Anabaena oryzae SOS13", دولى, 2015 More
  • ali salama ali salama, "Antibacterial phycocyanin from Anabaena oryzae SOS13", دولى, 2015 More
Tweet