خصائص بكتيريا حمض اللاكتيك الحيوية المعزولة من الأغذية المصرية المملحة

Faculty Agriculture Year: 2016
Type of Publication: ZU Hosted Pages:
Authors:
Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy
Journal: Zagazig Journal of Agriculture Research, 44(3): 1017-1028 جامعة الزقازيق Volume:
Keywords : خصائص بكتيريا , اللاكتيك الحيوية المعزولة , الأغذية    
Abstract:
A total of 12 autochthonous lactic acid bacteria (LAB) were isolated from a traditional homemade salted foods (n=14) in Egypt. The salted fish (n=2), mixed pickles (n=3) and mish (n=9) at one to 48 months of fermentation were collected from
    
     
 
       

Author Related Publications

  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "تحسين جودة شاي الكمبوست الفيزوكيميائية و الميكروبيولوجية باستخدام معاملات مختلفة اثناء الإستخلاص", Scientific publisher, 2015 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "التوصيف الميكروبيولوجي لبعض الأغذية المصرية التقليدية وتأثرها بالتخزين", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "عزل وتوصيف جزئي لاثنين من البكتيريوفاجات الضارية لبكتريا الانتيروباكتر كلوأسي", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "تقييم وتوصيف بعض ميكروبات الريزوسفير المشجعة لنمو النبات والمعزولة من محافظة الشرقيةتقييم وتوصيف بعض ميكروبات الريزوسفير المشجعة لنمو النبات والمعزولة من محافظة الشرقية", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "دراسات بكتريولوجية و جزيئية علي تأثير الثوم علي بعض جينات الشراسة المرضية في ايشيريشيا كولاى المعزولة من الدواجن", جامعة الزقازيق, 2016 More

Department Related Publications

  • ali salama ali salama, "Antibacterial phycocyanin from Anabaena oryzae SOS13", دولى, 2015 More
  • Samir Ahmed Merghani Mahgoub, "Desalination and Water Treatment Seasonal variation in microbiological and physicochemical characteristics of municipal wastewater in Al-Sharqiya province, Egypt (case study", Desalination and Water Treatment, 2016 More
  • Hassan Ibrahiem Abdelfatah Mohamed Hasan , "Desalination and Water Treatment Seasonal variation in microbiological and physicochemical characteristics of municipal wastewater in Al-Sharqiya province, Egypt (case study", Desalination and Water Treatment, 2016 More
  • Howaida Mohamed Labeb Abdelbaset , "Desalination and Water Treatment Seasonal variation in microbiological and physicochemical characteristics of municipal wastewater in Al-Sharqiya province, Egypt (case study", Desalination and Water Treatment, 2016 More
  • Ahmed Abdelmohsen Mahdi , "Ammonia tolerant inocula provide a good base for anaerobic digestion of microalgae in third generation biogas process", elseiver, 2017 More
Tweet