التوصيف الميكروبيولوجي لبعض الأغذية المصرية التقليدية وتأثرها بالتخزين

Faculty Agriculture Year: 2016
Type of Publication: ZU Hosted Pages:
Authors:
Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy
Journal: Zagazig Journal of Applied Microbiology and Biotechnology, 43(2): 423-434 (2016) جامعة الزقازيق Volume:
Keywords : التوصيف الميكروبيولوجي لبعض الأغذية المصرية التقليدية    
Abstract:
The safety of ready-to-eat foods is an important topic in today's life. Improper handling of readyto- eat food items may result in foodborne outbreaks. In this study, koshari, vegetable salad and couscous were selected as the target ready
    
     
 
       

Author Related Publications

  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "تحسين جودة شاي الكمبوست الفيزوكيميائية و الميكروبيولوجية باستخدام معاملات مختلفة اثناء الإستخلاص", Scientific publisher, 2015 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "عزل وتوصيف جزئي لاثنين من البكتيريوفاجات الضارية لبكتريا الانتيروباكتر كلوأسي", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "تقييم وتوصيف بعض ميكروبات الريزوسفير المشجعة لنمو النبات والمعزولة من محافظة الشرقيةتقييم وتوصيف بعض ميكروبات الريزوسفير المشجعة لنمو النبات والمعزولة من محافظة الشرقية", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "دراسات بكتريولوجية و جزيئية علي تأثير الثوم علي بعض جينات الشراسة المرضية في ايشيريشيا كولاى المعزولة من الدواجن", جامعة الزقازيق, 2016 More
  • Mohammed Ibrahim Ahmed Hegazy, "خصائص بكتيريا حمض اللاكتيك الحيوية المعزولة من الأغذية المصرية المملحة", جامعة الزقازيق, 2016 More

Department Related Publications

  • Amro Mohamed Atef kheiddr, "STUDIES ON VITAMIN B12 PRODUCTION BY SOME SPECIES OF Streptomyces ISOLATED FROM SHARKIA GOVERNORATE SOILS", Zagazig Journal of Agricultural Research, 2014 More
  • Mohamed TalaatAbdou Mohamed El-Sadony, "improvement of growth and yield of pea plants using integrated fertilization management", universal gournal of agriculturel research, 2015 More
  • ali salama ali salama, "Antibacterial phycocyanin from Anabaena oryzae SOS13", دولى, 2015 More
  • ali salama ali salama, "Antibacterial phycocyanin from Anabaena oryzae SOS13", دولى, 2015 More
  • ali salama ali salama, "Antibacterial phycocyanin from Anabaena oryzae SOS13", دولى, 2015 More
Tweet