Zagazig University Digital Repository
Home
Thesis & Publications
All Contents
Publications
Thesis
Graduation Projects
Research Area
Research Area Reports
Search by Research Area
Universities Thesis
ACADEMIC Links
ACADEMIC RESEARCH
Zagazig University Authors
Africa Research Statistics
Google Scholar
Research Gate
Researcher ID
CrossRef
الخصائص الفيزوكيميائية وتركيب الأحماض الدهنية والمركبات النشطة بيولوجيا في بعض الزيوت النباتية والعطرية المستخلصة على الضغط البارد
Faculty
Agriculture
Year:
2015
Type of Publication:
ZU Hosted
Pages:
Authors:
Norhan Abdelhamied Mohamed Hassan Rabea
Staff Zu Site
Abstract In Staff Site
Journal:
مجلة كلية الزراعة مجلة كلية الزراعة
Volume:
Keywords :
الخصائص الفيزوكيميائية وتركيب الأحماض الدهنية والمركبات
Abstract:
Vegetable cold pressed oils of sesame, pumpkin, flax and rape and essential oils of ginger, fenugreek and black cumin seeds were evaluated for their physicochemical; colour, radical-scavenging capacities percentage, oxidative stability inde
Author Related Publications
Norhan Abdelhamied Mohamed Hassan Rabea, "Optimizing the Addition of Functional Plant Extracts and Baking Conditions To Develop Acrylamide-Free Pita Bread", Journal of food protection, USA, 2018
More
Norhan Abdelhamied Mohamed Hassan Rabea, "Acceleration of mackerel fish sauce fermentation via bromelain addition", Nutrition & Food Science, 2018
More
Norhan Abdelhamied Mohamed Hassan Rabea, "Biochemical and Functional Characterization of Kidney Bean Protein Alcalase-Hydrolysates and Their Preservative Action on Stored Chicken Meat", MDPI, 2021
More
Norhan Abdelhamied Mohamed Hassan Rabea, "الخصائص الغذائية والعلاجية لحليب الجمل المتخمر المدعم بدقيق الكينوا الأحمر علي الفئران المصابة بفرط كوليسترول الدم", Molecules 2022, 27, 7695, 2022
More
Norhan Abdelhamied Mohamed Hassan Rabea, "الخصائص الفيزوكيميائيه والحراريه والحسية للدونات الخالي من الجلوتين المحتوى على الألياف الغذائية المضادة للأكسدة من النواتج الثانويه للكنتالوب", Journal of Food Measurement and Characterization, 2021
More
Department Related Publications
Manal Mohamed Elsayed Mohamed Shehata, "Evaluation of the Nutritional Culture at Secondary Stage Students (Males and Females) in Zagazig City, Egypt", Zagazig Journal of Agricultural Research, 2006
More
Galal Abdallah Galal Abedullah, "Effect of pre-drying, blanching and citric acid treatments on the quality of fried sweet potato chips", American journal of food technology, 2014
More
Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "EFFECTIVENESS OF INDICATIVE PROGRAMME PROPOSAL TO DEVELOP UNIVERSITY STUDENT'S AWARENESS ABOUT CHOOSE AND BUY WELL-MADE CLOTHES", مجلد بحوث المؤتمر الدولى الأول – العربى الخامس عشر للإقتصاد المنزلى "الاقتصاد المنزلى وقضايا الشباب", 2012
More
Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "PLANING, IMPLIMENTATION and EVALUATION TRAINING PROGRAM FOR RURAL WOMEN IS WORKING ON HANDWORK EMBROIDERY TECHNIQUES UPGRADE SMALL INDUSTRIES", المؤتمر الدولى الأول للاقتصاد المنزلى "علوم الإنسان التطبيقية والتكنولوجيا فى الألفية الثالثة", 2013
More
Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "Comparison study clothing consumption behavior for rural and urban woman in Sharkia Governorate", المؤتمر الدولي الثانى– العربي السادس عشر للاقتصاد المنزلي "الاقتصاد المنزلي فى خدمة الصناعة", 2013
More
جامعة المنصورة
جامعة الاسكندرية
جامعة القاهرة
جامعة سوهاج
جامعة الفيوم
جامعة بنها
جامعة دمياط
جامعة بورسعيد
جامعة حلوان
جامعة السويس
شراقوة
جامعة المنيا
جامعة دمنهور
جامعة المنوفية
جامعة أسوان
جامعة جنوب الوادى
جامعة قناة السويس
جامعة عين شمس
جامعة أسيوط
جامعة كفر الشيخ
جامعة السادات
جامعة طنطا
جامعة بنى سويف