تأثير طريقة الاستخلاص على تركيب الاحماض الدهنية والمركبات البيولوجية الفعالة والنشاط المضاد للأكسدة واللون فى زيت بذرة الكركدية (Hibiscus sabdariffa L.).

Faculty Agriculture Year: 2015
Type of Publication: ZU Hosted Pages:
Authors:
Galal Abdallah Galal Abedullah
Journal: المجلة المصرية لعلوم الأغذية المركز القومي للبحوث Volume:
Keywords : تأثير طريقة الاستخلاص , تركيب الاحماض الدهنية    
Abstract:
Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) seed oil was extracted by three different methods: (1) cold press, (2) soaking in hexane at room temperature (25°C) for 24 h. (3) soxhlet extractor using hexane at 60ºC for 8 h. Proximate chemical compositio
    
     
 
       

Author Related Publications

  • Galal Abdallah Galal Abedullah, "مستخلص الكرات المصري كمضاد أكسدة طبيعي: تطبيق علي أقراص اللحم (البيف برجر)", كلية الزراعة - جامعة الأسكندرية, 2013 More
  • Galal Abdallah Galal Abedullah, "تأثير أوراق المورينجا (Moringa oleifera Lam.) علي بعض الخواص الفيزيائية و الكيماوية و الحسية لكعك دقيق القمح.", كلية الزراعة - جامعة الزقازيق, 2014 More
  • Galal Abdallah Galal Abedullah, "إستخدام السكرالوز ومستخلص أوراق الإستيفيا في إنتاج مخبوزات منخفضة السعرات.", كلية الزراعة - جامعة الزقازيق, 2014 More
  • Galal Abdallah Galal Abedullah, "تأثير مسحوق الشيتوزان علي جودة عصير البرتقال و مخلوط عصير البرتقال و الجزر.", المركز القومي للبحوث, 2015 More
  • Galal Abdallah Galal Abedullah, "Effect of pre-drying, blanching and citric acid treatments on the quality of fried sweet potato chips", American journal of food technology, 2014 More

Department Related Publications

  • Sabah Mohamed Monir, "Impact of instant controlled pressure drop treatment on dehydration and rehydration kinetics of green moroccan pepper (Capsicum annuum)", فرنسا, 2012 More
  • Sabah Mohamed Monir, "Characterization of pure cheese snacks and expanded granule powders textured by the instant controlled pressure drop (DIC) process", فرنسا, 2011 More
  • Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "IMPACT OF TECHNOLOGICAL GAP ON THE CRAFT OF READY-MADE CLOTHES IN RURAL OF SHARKIA GOVERNORATE", مجلة الإنتاجية والتنمية (بحوث زراعية), 2011 More
  • Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "PROBLEMS WHICH FACE THE READY-MADE CLOTHING IN SOME VILLAGES OF SHARKIA AND HOW TO OVERCOME THEM", مجلة حوليات العلوم الزراعية بمشتهر كلية الزراعة – جامعة بنها, 2011 More
  • Galal Abdallah Galal Abedullah, "مستخلص الكرات المصري كمضاد أكسدة طبيعي: تطبيق علي أقراص اللحم (البيف برجر)", كلية الزراعة - جامعة الأسكندرية, 2013 More
Tweet