دراسة تحليلية لسوق الأرز المصرى

الملخصنظراً لأهمية محصول الأرز كونه من أهم المحاصيل الرئيسية فى مصر ، ويعتبر أحد المكونات الأساسية للوجبة الغذائية ،وقيام العديد من الصناعات التحويلية عليه ، وكونه محصول الحبوب الوحيد الذى يحقق اكتفاءاً ذاتياً وفائضاً تسويقياً يصدر جزء منه مما يساهم فى توفير النقد الأجنبى لذلك ركزت الدراسة على بعض الموضوعات الهامة فى مجال دراسات الأرز وهى الإطار النظرى والتطور التاريخى لسياسات تسويق الأرز فى مصر والدراسات المرجعية السابقة لإنتاج وتسويق الأرز، وكذلك أنماط الاستهلاك ، والتجارة الخارجية للأرز المصرى، وتحاول هذه الدراسة دراسة محصول الأرز فى مصر منفرداً وبكل محاوره للوصول إلى أفضل النتائج وقد ركزت الدراسة على دراسة المتغيرات الاقتصادية المرتبطة بعرض وتسويق الأرز من خلال المساحة الكلية المزروعة بالأرز ، والإنتاج الكلى من الأرز ، التكاليف الكلية ، وصافى عائد الفدان ، والمسالك التسويقية ، والتركيب السوقى ، والسعر المزرعى ، و سعر التجزئة ، والإنتشار السعرى ، ومقياس الكفاءة التسويقية للأرز المصرى .كما تناولت الدراسة دراسة الطلب الكلى على الأرز المصرى من خلال المتغيرات الاقتصادية المرتبطة بالاستهلاك المحلى للأرز من خلال كمية الاستهلاك القومى ،ومتوسط نصيب الفرد من الأرز الأبيض من خلال بحوث ميزانية الأسرة وذلك على مستوى الريف والحضر على مستوى الجمهورية ، وقياس المرونات الإنفاقية ، والكمية ، ومرونة الجودة فى الريف والحضر للأرز الأبيض فى مصر ،وتناولت الدراسة دراسة الطلب الخارجى للأرز المصرى (الصادرات) وذلك من خلال كمية الصادرات المصرية من الأرز الأبيض بالألف طن ، وقيمة الصادرات المصرية من الأرز الأبيض بالمليون جنيه ، ودراسة التوزيع الجغرافى للصادرات والواردات المصرية من الأرز الأبيض وتوضيح أهم الدول المستوردة للأرز المصرىكما قامت الدراسة بدراسة هذه المتغيرات الاقتصادية من خلال نموذج قياسى يعتمد على المعادلات الآنية مستخدما أسلوب المربعات الصغرى فى التحليل الإحصائى.