Zagazig University Digital Repository
Home
Thesis & Publications
All Contents
Publications
Thesis
Graduation Projects
Research Area
Research Area Reports
Search by Research Area
Universities Thesis
ACADEMIC Links
ACADEMIC RESEARCH
Zagazig University Authors
Africa Research Statistics
Google Scholar
Research Gate
Researcher ID
CrossRef
Studies On The Preservation Of Meat By Irradiation
Faculty
Agriculture
Year:
1978
Type of Publication:
Theses
Pages:
182
Authors:
Mohamed Mostafa El-Said El-Ebzary
BibID
10485591
Keywords :
Preservation Of Meat
Abstract:
This Investigation Was Carried out To Study The Following: The Effect Of Radiation pasteurization On The Physical, Chemical, Microbiological and histological prperties of camel meat during storage either at room. The Effect of cooking, CTC antibiotic and propolis antioxidant followed by irradiation, as well as the effect of single and split doses on the mentioned before properties.
PDF
جامعة المنصورة
جامعة الاسكندرية
جامعة القاهرة
جامعة سوهاج
جامعة الفيوم
جامعة بنها
جامعة دمياط
جامعة بورسعيد
جامعة حلوان
جامعة السويس
شراقوة
جامعة المنيا
جامعة دمنهور
جامعة المنوفية
جامعة أسوان
جامعة جنوب الوادى
جامعة قناة السويس
جامعة عين شمس
جامعة أسيوط
جامعة كفر الشيخ
جامعة السادات
جامعة طنطا
جامعة بنى سويف