Faculty	Agriculture	Year:	2018
Type of Publication:	ZU Hosted	Pages:
Authors:	Dalia Ahmed Mohamed Zaki Staff Zu Site Abstract In Staff Site
Journal:	مجلة التربيه النوعيه - جامعة عين شمس كلية التربيه النوعيه - جامعة عين شمس	Volume:

Keywords :	, الخواص الكيميائية والريولوجية والحسية للخبز الفينو
Abstract:	This study was carried out to investigate the effect of mango pulp fiber (MPF) at different levels (0, 5, 10, 15 and 20%) on the chemical composition, rheological, physical and sensory properties of pan bread. The antidiabetic activity of p

Author Related Publications

Dalia Ahmed Mohamed Zaki, "المــركبــــات الفينــــوليـــــــة لمستخلصــــــــات الإيثــــانـــــول مـن بعـض مخلفـــات الأغـــذ يـة", مجلة الزقازيق للبحوث الزراعية, 2014 More
Dalia Ahmed Mohamed Zaki, "انتاج زبادي وظيفي جديد للأطفال مدعم بالسرسوب البقري وشراب البلح", كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية, 2018 More
Dalia Ahmed Mohamed Zaki, "التاثير العلاجى لبذور شوك الجمل (Silybum marianum L) على الفئران المصابة بالتسمم الكبدى بواسطة رابع كلوريد الكربون", كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية, 2019 More
Dalia Ahmed Mohamed Zaki, "دراسة تأثير أوراق اللفت على الخلايا السرطانية بيولوجيا ومعمليا خارج الجسم", كلية الإقتصاد المنزلى– جامعة المنوفية, 2019 More
Dalia Ahmed Mohamed Zaki, "تأثير البقسماط المحتوي علي بعض الزيوت النباتيه علي الفئران المصابة بأرتفاع مستوي الكولستيرول", كلية الزراعة – جامعة االزقازيق, 2019 More

Department Related Publications

Sabah Mohamed Monir, "Impact of instant controlled pressure drop treatment on dehydration and rehydration kinetics of green moroccan pepper (Capsicum annuum)", فرنسا, 2012 More
Sabah Mohamed Monir, "Characterization of pure cheese snacks and expanded granule powders textured by the instant controlled pressure drop (DIC) process", فرنسا, 2011 More
Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "IMPACT OF TECHNOLOGICAL GAP ON THE CRAFT OF READY-MADE CLOTHES IN RURAL OF SHARKIA GOVERNORATE", مجلة الإنتاجية والتنمية (بحوث زراعية), 2011 More
Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "PROBLEMS WHICH FACE THE READY-MADE CLOTHING IN SOME VILLAGES OF SHARKIA AND HOW TO OVERCOME THEM", مجلة حوليات العلوم الزراعية بمشتهر كلية الزراعة – جامعة بنها, 2011 More
Galal Abdallah Galal Abedullah, "مستخلص الكرات المصري كمضاد أكسدة طبيعي: تطبيق علي أقراص اللحم (البيف برجر)", كلية الزراعة - جامعة الأسكندرية, 2013 More