Identification of phospholipids classes and molecular species in different types of egg yolk by using UPLC-Q-TOF-MS

Faculty Agriculture Year: 2017
Type of Publication: ZU Hosted Pages: 58–66
Authors:
Abdelmoneim Hassan Abdelmoneim
Journal: Food chemistry Elsevier Volume:
Keywords : Identification , phospholipids classes , molecular species , different types    
Abstract:
Egg phospholipids (PLs) are currently the products of greatest commercial interest with major area of importance in various fields. Therefore, in this study, duck, hen and quail egg yolk PLs were enriched by solvent extraction with chilled
    
     
 
       

Author Related Publications

  • Abdelmoneim Hassan Abdelmoneim, "Utilization of Sebestan Plum Fruit Nectar (Cordia dichotoma forst) in the Manufacture of Flavoured Nutraceutical Yoghurt Drink", Zagazig Journal of Food and Dairy Research, 2013 More
  • Abdelmoneim Hassan Abdelmoneim, "Impact of technological processes on buffalo and bovine milk fat crystallization behavior and milk fat globule membrane phospholipids profile", Elsevier, 2017 More
  • Abdelmoneim Hassan Abdelmoneim, "Current knowledge of lipids in human milk and recent innovations in infant formulas", Elsevier, 2017 More
  • Abdelmoneim Hassan Abdelmoneim, "Synthesis of 1,3-dioleoyl-2-arachidonoylglycerol-rich structured lipids by lipase-catalyzed acidolysis of microbial oil from Mortierella alpina", Elsevier, 2017 More
  • Abdelmoneim Hassan Abdelmoneim, "Profiling of phospholipids molecular species from different mammalian milk powders by using ultra-performance liquid chromatography-electrospray ionization-quadrupole-time of flight-mass spectrometry", Elsevier, 2017 More

Department Related Publications

  • Wessam Osama Abdelraouf, "تكنولوجيا النانو في تحسين الأداء الوظيفي للأقمشة القطنية الوبرية وأقمشة الملابس الصوفية والمخلوطة", المؤتمر الدولى الخامس – العربى التاسع عشر للاقتصاد المنزلى "الاقتصاد المنزلى فى خدمة وتنمية المجتمع والبيئة" كلية الاقتصاد المنزلى – جامعة المنوفية, 2017 More
  • Wessam Osama Abdelraouf, "إمكانية معالجة الأقمشة القطنية والمخلوطة ببعض المستخلصات الطبيعية الأمنة بيئياً", مجلة بحوث التربية النوعية، كلية التربية النوعية ، جامعة الزقازيق, 2017 More
  • Wessam Osama Abdelraouf, "تأثير المواد المضادة لحلم التراب المنزلى على بعض الخواص الأدائية لبعض المفروشات الأرضية", مجلة التصميم الدولية، كلية الفنون التطبيقية، ، جامعة حلوان, 2018 More
  • Hanan Saied Tawfik, ": Effects of Nutrition on Persimmon and Pomegranate Croissants on the Health of Hypertensive Rat", Journal of Research in the Fields of Specific Education (2021) Vol. (7), No. (32)., 2021 More
  • Galal Abdallah Galal Abedullah, "تأثير أوراق المورينجا (Moringa oleifera Lam.) علي بعض الخواص الفيزيائية و الكيماوية و الحسية لكعك دقيق القمح.", كلية الزراعة - جامعة الزقازيق, 2014 More
Tweet