BIOCHEMICAL STUDIES ON SOME MICROORGANISM

Faculty	Technology and Development	Year:	2002
Type of Publication:	Theses	Pages:	122
Authors:	العمرى ؛ جيهان عبدالعزيز السيد
		BibID	10385328
Keywords :	كيمياء حيوية
Abstract:	أجريت هذه الدراسة لتقييم نواتج التحلل الذاتى لنوعين من الخميرة وهما خميرة الخباز وبقايا الخميرة الجافة وقد اهتم البحث بدراسة النقاط التالية : التركيب الكيميائى لكلا الخميرتين ( الرطوبة-الرماد-محتوى الدهون الكلية-النتروجين الكلى-البروتين الخام-البروتين الحقيقى-الحمض النووى الريبوزى-الكربوهيدرات الكلية-الكربوهيدرات المتحللة الكلية-السكريات الذائبة الكلية-السكريات المختزلة والغير مختزلة-الأحماض الأمينبة الحرة فيتامينات ب1,ب2,النياسين وب6 ) التركيب الكيميائى لنواتج التحلل الذاتى لكلا الخميرتين

PDF