Studies of some industerial by product and there utilization in bakery products =

تعتبر المخلفات الصناعية لكثير من الصناعات الغذائية من أهم المشاكل التي تعاني منها الدول الصناعية خاصة الناتجة عن صناعة منتجات المخابز وترجع أهمية هذه المشكلة الى الكميات المتزايدة من هذه المخلفات نتيجة لزيادة عدد المصانع المنتجة أو لسوء جودة الناتج النهائي لوجود خلل في احدى خطوات التصنيع.