A new approach to control Listeria monocytogenes and Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus in fresh beef

Faculty Veterinary Medicine Year: 2015
Type of Publication: ZU Hosted Pages:
Authors:
Mohammed Tharwat Mohamed Ismaiel
Journal: 2nd conference of food safety, food hygiene department, faculty of veterinary medicine – Suez Canal university 2nd conference of food safety, food hygiene department, faculty of veterinary medicine – Suez Canal university Volume:
Keywords : , , approach , control Listeria monocytogenes , Methicillin-Resistant Staphylococcus    
Abstract:
The aim of this study was to investigate the effect of high hydrostatic pressure (HHP) processing on inactivation of Listeria monocytogenes and Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus (MRSA) in fresh sliced beef. Beef samples were inocu
    
     
 
       

Author Related Publications

  • Mohammed Tharwat Mohamed Ismaiel , "Improvement the shelf life of minced beef", Acta Zhengzhou University, 2014 More
  • Mohammed Tharwat Mohamed Ismaiel , "السمات الفطرية للحوم السمان مع محاولة لتحسين حالتها الصحية", لايوجد, 1900 More
  • Mohammed Tharwat Mohamed Ismaiel , "Isolation of antibiotic resistant bacteria from retail chicken meat.", Suez Canal university, 2015 More
  • Mohammed Tharwat Mohamed Ismaiel , "Oxytetracycline residues in marketed Frozen beef livers at Sharkia, Egypt.", BENHA university, 2014 More
  • Mohammed Tharwat Mohamed Ismaiel , "A brief review on prevalence of antimicrobial residues and antimicrobial resistant bacteria isolated from food in Saudi Arabia", Acta Zhengzhou University, 2015 More

Department Related Publications

  • Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "التقيم الكيميائى والحسى للأسماك المملحة أثناء فترة حفظها عند درجة 4 درجة مئوية", لايوجد, 1900 More
  • Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "بقايا الأريثروميسين فى لحوم الدواجن مع التركيز على تأثير بعض المعاملات على ثباته.", لايوجد, 1900 More
  • Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "تأثير طهى ثم تبريد الدواجن على تواجد الكلوستريديم برفرينجنز", لايوجد, 1900 More
  • Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "تواجد بعض ميكروبات التسمم ألغذائى فى بعض الأطعمة المجهزة الاستهلاك", لايوجد, 1900 More
  • Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "بقايا المبيدات الحشرية الهيدروكلونية فى أنسجة الدجاج النيىء والمطبوخ وعلاقتها بالصحة العامة.", لايوجد, 1900 More
Tweet