Improvement the shelf life of minced beef

Faculty	Veterinary Medicine	Year:	2015
Type of Publication:	ZU Hosted	Pages:
Authors:
Journal:	journal of food safety journal of food safety	Volume:

Keywords :	Improvement , shelf life , minced beef
Abstract:	Such results declared that the most effective decontaminant of minced beef was using the freshly ground mustard. Mustard Essential oils affected the microbial cell membrane integrity, resulting in: A loss of cell homeostasis. Affected

Author Related Publications

Ibrahiem Hassan Ibrahiem Amer, "حساسية بعض ميكروبات التسمم الغذائى المعزولة من اللبن للمطهرا ت", لايوجد, 1900 More
Ibrahiem Hassan Ibrahiem Amer, "المحتوي الأولي لبقايا المعادن الثقيلة في لبن الأبقار الخام و توزيعها في بعض منتجات الألبان", لايوجد, 1900 More
Ibrahiem Hassan Ibrahiem Amer, "ميكروبات الكلوستريد يا فى اللبن وبعض منتجاتة", لايوجد, 1900 More
Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "الحالة الصحية للدجاج المجهز يدويا", لايوجد, 1900 More
Alsaid Abozaid Abdelhadi Eldaly , "مدى تواجد أنواع الكامبيلوباكتر في الدواجن المجهزة وبعض منتجاتها مع محاولة لخفض نسبة التلوث بها باستخدام بعض الأحماض العضوية", لايوجد, 1900 More