Zagazig University Digital Repository
Home
Thesis & Publications
All Contents
Publications
Thesis
Graduation Projects
Research Area
Research Area Reports
Search by Research Area
Universities Thesis
ACADEMIC Links
ACADEMIC RESEARCH
Zagazig University Authors
Africa Research Statistics
Google Scholar
Research Gate
Researcher ID
CrossRef
INFLUENCE OF SOME NATURAL ANTIOXIDANTS ON SAMNA STABILITY
Faculty
Agriculture
Year:
2015
Type of Publication:
ZU Hosted
Pages:
Authors:
Alsayed Hassan Elsayed Atwa
Staff Zu Site
Abstract In Staff Site
Journal:
Zagazig J. Agric. Res., Vol. 42 No. (3) 2015 Zagazig J. Agric. Res., Vol. 42 No. (3) 2015
Volume:
Keywords :
INFLUENCE , SOME NATURAL ANTIOXIDANTS , SAMNA STABILITY
Abstract:
This study was carried out to determine the antioxidant activity of olive leaves extract (OLE) and mango leaves extract (MLE). Also to evaluate the effect of these natural additives on the oxidative stability of Samna. These additives were
Author Related Publications
Alsayed Hassan Elsayed Atwa , "IMPROVING PROPERTIES OF NON-FAT YOGHURT USING FAT REPLACERS", Zagazig Univesity Faculty of Agriculture, 2017
More
Alsayed Hassan Elsayed Atwa , "Effect of some natural antioxidants on oxidative stability of ghee like product containing high levels of polyunsaturated fatty acids", Faculty of Agriculture Zagazig University, 2018
More
Alsayed Hassan Elsayed Atwa , "Use of rice bran oil as natural antioxidant in white soft cheese manufacturing", Zagazig university, 2017
More
Alsayed Hassan Elsayed Atwa , "Effect of Yoghurt Supplemented with Rice Bran Extract on Hypercholesterolemic rats", The Egyptian Nutrition Society, 2017
More
Alsayed Hassan Elsayed Atwa , "Effect of Low Fat Yoghurt Supplemented With Garden Cress Seeds Powder on Hypercholesterolemic Rats", The Egyptian Nutrition Society, 2019
More
Department Related Publications
Elsayed Mohamed Abdel Wahed Khalil, "GROWTH AND SURVIVAL OF SOME LACTIC ACID BACTERIAL STRAINS IN CAMEL’S MILK نشاط بعض سلالات بكتيريا حمض اللاكتيك و البفيدوبكتيريا في لبن النوق", N. Egypt. J. Microbiol., 2009
More
Galal Abdallah Galal Abedullah, "تأثير أوراق المورينجا (Moringa oleifera Lam.) علي بعض الخواص الفيزيائية و الكيماوية و الحسية لكعك دقيق القمح.", كلية الزراعة - جامعة الزقازيق, 2014
More
Galal Abdallah Galal Abedullah, "تأثير مسحوق الشيتوزان علي جودة عصير البرتقال و مخلوط عصير البرتقال و الجزر.", المركز القومي للبحوث, 2015
More
Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "ALLEVIATION OF DROUGHT STRESS EFFECTS AT DIFFERENT GROWTH STAGES OF WHEAT PLANTS BY FOLIAR SPRAY OF SALICYLIC ACID", مجلة الزقازيق للبحوث الزراعية, 2013
More
Amal Ahmed Mohamed Mahmoud Adawy, "TRAINING PROGRAMME OF DEVELOPING THE KNOWLEDGE AND DIRECTIONS OF PREPARATORY STAGE STUDENTS IN HANDLE EMBROIDERY WITH SATAN TAPES IN SHARKIA GOVERNORATE", المؤتمر الدولي الثاني – العربي السادس عشر للاقتصاد المنزلي كلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية "الاقتصاد المنزلي في خدمة الصناعة ", 2013
More
جامعة المنصورة
جامعة الاسكندرية
جامعة القاهرة
جامعة سوهاج
جامعة الفيوم
جامعة بنها
جامعة دمياط
جامعة بورسعيد
جامعة حلوان
جامعة السويس
شراقوة
جامعة المنيا
جامعة دمنهور
جامعة المنوفية
جامعة أسوان
جامعة جنوب الوادى
جامعة قناة السويس
جامعة عين شمس
جامعة أسيوط
جامعة كفر الشيخ
جامعة السادات
جامعة طنطا
جامعة بنى سويف