Zagazig University Digital Repository
Home
Thesis & Publications
All Contents
Publications
Thesis
Graduation Projects
Research Area
Research Area Reports
Search by Research Area
Universities Thesis
ACADEMIC Links
ACADEMIC RESEARCH
Zagazig University Authors
Africa Research Statistics
Google Scholar
Research Gate
Researcher ID
CrossRef
Effect of Chitosan Powder on the Quality of Orange and Orange – Carrot Juices
Faculty
Agriculture
Year:
2014
Type of Publication:
ZU Hosted
Pages:
Authors:
Abass Omar Mohamed Talbea
Staff Zu Site
Abstract In Staff Site
Journal:
egyption j. food sci. egyption j. food sci.
Volume:
Keywords :
Effect , Chitosan Powder , , Quality , Orange , Orange
Abstract:
The limited shelf-life is considered one of the major problems in juice industry. Chitosan powder extracted from shrimp shill with degree of deacetylation of 89.45% was investigated as a food preservative to tnetxe the shelf-life of fresh o
Author Related Publications
Abass Omar Mohamed Talbea, "Effect of Extraction Method on Fatty Acid Composition, Bioactive Components, Antioxidant Activity and Colour of Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) Seed Oil", egyption j. food sci., 2014
More
Abass Omar Mohamed Talbea, "PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES AND SENSORY ATTRIBUTES OF DRINKS PRODUCED FROM POMEGRANATE AND INDIAN CHERRY BLENDS", Zagazig J. Agric. Res., Vol. 39 No. (6) 2012, 2012
More
Abass Omar Mohamed Talbea, "PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES AND SENSORY ATTRIBUTES OF DRINKS PRODUCED FROM POMEGRANATE AND INDIAN CHERRY BLENDS", Zagazig J. Agric. Res., Vol. 39 No. (6) 2012, 2012
More
Abass Omar Mohamed Talbea, "EXTENDING THE SHELF-LIFE OF COLD STORED STRAWBERRY BY CHITOSAN AND CARNAUBA COATINGS", Zagazig J. Agric. Res., Vol. 41 No. (5) 2014, 2014
More
Abass Omar Mohamed Talbea, "Changes in biogenic amine contents throughout storage of canned fish products", PAK. J. FOOD SCI., 24(3), 2014: 137-150, 2014
More
Department Related Publications
Elsayed Mohamed Abdel Wahed Khalil, "Utilization of sebestan plum fruit nectar (Cordia dichotoma Forst) in the manufacture of flavoured nutraceutical yoghurt drink" الاستفادة من نكتار لب ثمار المخيط Cordia dichotoma في صناعة مشروب اليوجورت ذو الخواص الوقائية", Zagazig J. Agric. Res., 2013
More
Reham Ismail Alsherbeni, "دراسة معرفة ربات الأسر برموز البطاقة الإرشادية المرفقة بالملابس في مركز الزقازيق (دراسة تطبيقية لبرنامج إرشادي)", كلية التربية النوعية -جامعة المنصورة, 2013
More
Reham Ismail Alsherbeni, "فاعلية برنامج إرشادي لتنمية وعي وممارسات طالبات الجامعة بالتدابير الصحية والوقائية", كلية التربية النوعية -جامعة المنصورة, 2014
More
Safaa Mohamed Gamal Ibrahiem Abedullaal, ""المنمنمات كمصدر للإلهام لإثراء القيم الوظيفية والجمالية لملابس الأطفال"", مجلة الإسكندرية للبحوث الزراعية – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية, 2015
More
Sabah Mohamed Monir, "Swell-Drying .", Springer, 2014
More
جامعة المنصورة
جامعة الاسكندرية
جامعة القاهرة
جامعة سوهاج
جامعة الفيوم
جامعة بنها
جامعة دمياط
جامعة بورسعيد
جامعة حلوان
جامعة السويس
شراقوة
جامعة المنيا
جامعة دمنهور
جامعة المنوفية
جامعة أسوان
جامعة جنوب الوادى
جامعة قناة السويس
جامعة عين شمس
جامعة أسيوط
جامعة كفر الشيخ
جامعة السادات
جامعة طنطا
جامعة بنى سويف